美味肉片怎么做好吃又简单

准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

猪瘦肉 ：300
青椒 ：2个
红椒 ：1个
葱白 ：5段
生姜丝 ：适量
大蒜 ：2辨
生粉 ：2勺
油 ：适量

辅料

盐 ：少许
鸡精 ：少许
料酒 ：1勺
生抽 ：1勺
老抽 ：半勺
白胡椒 ：少许

具体步骤

1. 瘦肉洗干净后，可放冰箱速冻下下，再拿出来切片。刀功好的可直接切！

2. 把肉片放碗里，倒入料酒生抽老抽白胡椒姜丝和生粉。抓匀，腌20分钟。时间长点会更入味更好。

3. 把那青红椒切好，大蒜拍一下，备用。

4. 锅里放油，倒入腌好的肉片划炒，盛起.

5. 锅中留底油,放入青红椒,葱白和蒜末爆香。加少许盐和鸡精,快速翻炒。

6. 再倒入炒好的肉片,稍微翻炒后就可装盘了.（青红椒不能炒得太久，太久了颜色就难看了,味道也不好。）

烹饪技巧

肉片腌20分钟以上再炒，青红椒不能炒太久。