准备时间:
10分钟 烹饪时间:
2小时主料
藕 :
500 糯米 :
200 辅料
冰糖 :
适量糖桂花 :
适量 红糖 :
适量 红枣 :
适量 具体步骤
1.先准备好主要材料,糯米提前两小时泡好,藕洗净去皮
2.在藕的一头切开,把泡好的糯米塞进藕孔中.用筷子塞实.
3.塞好的样子
4.用牙签把两节藕固定好
5.把红糖,冰糖,红枣,藕,放入锅中,加水,没过藕.大水煮开,小米煮一个半到两个小时
6.煮好后,晾凉,最好放一夜再吃,这样更入味
7.把藕切片,把煮藕的水再熬一下,熬成浓一点的汤汁,再加一些糖桂花,完活儿
烹饪技巧
煮好后晾一夜再吃会更入味.煮藕的汤汁熬的浓一点后再往藕上浇,味道会更好.