简单易做的京酱肉丝怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

五花肉 ：400

辅料

葱丝 ：适量
鸡蛋 ：1个
生粉 ：适量
甜面酱 ：适量
鸡精 ：适量
酱油 ：适量
白芝麻 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
味精 ：适量
浓缩橙汁 ：适量
姜末 ：适量
豆皮 ：适量
豆瓣酱 ：适量

具体步骤

1.把肉切丝

2.备好大葱和豆皮

3.腌制肉。最重要而又麻烦得一步了。首先把水空干。多挤记下。然后放入食盐、味精调味。加水搅拌

4.搅拌的差不多之后加一个鸡蛋锁住水分。搅拌一分钟后再加一些生粉。搅拌均匀。

5.然后腌制后大致就是这个效果

6.然后把腌制好的肉丝放油锅里过油

7.炸成这种微微白的色捞出

8.然后就是调这道菜的汁了。葱姜入油。加豆瓣酱。甜面酱。浓缩橙汁（菜市场都有的）食盐味精鸡精

9.然后加入一些水。就OK了

10.然后把炸好的肉放锅里抄一下。然后放点酱油

11.撒一些白芝麻好看又好吃

12.豆皮用水过一下

13.把炒好的肉倒在切好的葱丝上，摆上豆皮

烹饪技巧

味道可以根据自己喜好加调味品因为豆制品都有点味，必须过一下水，去味