西芹炒鸡心怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

西芹在蔬菜中挺常见的，营养丰富很受大家喜欢。新鲜的西芹闻着有股清香而且特别的脆嫩。西芹炒鸡心，菜色鲜艳好看，西芹口感清脆，鸡心肉嫩味美，两者结合在一起很是鲜香。西芹中呢含有很多维生素及纤维，对清热促消化、改善血液循环、降血压等都能起很好的作用。

主料

鸡心 ：150g
西芹 ：100g

辅料

油 ：适量
干辣椒 ：适量
葱 ：适量
蚝油 ：适量
醋 ：适量
盐 ：适量
花椒 ：适量
姜 ：适量
料酒 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

1.西芹斜着切条

2.鸡心对半剖开，洗净

3.葱、姜、干辣椒切好

4.坐锅，放油，爆香葱、姜、干辣椒、花椒

5.倒入鸡心，炒至变色

6.放蚝油、酱油、料酒，炒熟

7.倒入西芹

8.翻炒一会儿

9.放盐、醋，翻匀出锅

10.装盘

烹饪技巧

大火快炒，西芹脆脆的好吃!料酒具有去腥的作用。