戚风奶油小西饼怎么做好吃又简单
戚风奶油小西饼是一款奶油、鸡蛋和黄油等材料制作而成的一款小饼干，烤制过后的戚风奶油小西饼，带有淡淡的鸡蛋想和浓浓的奶油香，吃起来口感脆脆的，味道香甜美味，适合作为下午茶搭配奶茶食用，是一款健康的小零食。
主料
鸡蛋 ：2个玉米油 ：10ml
低筋面粉 ：20g
白砂糖 ：20g
牛奶 ：10ml
辅料
奶油 ：30ml白糖 ：适量
具体步骤
1.准备好主料。
2.鸡蛋分离。
3.蛋黄中加入一半白砂糖，搅拌至白糖融化。
4.加入油。
5.加入牛奶，搅拌均匀。
6.筛入面粉。
7.切拌成糊。
8.蛋清分三次加糖，打发至干性发泡。
9.取部分蛋白霜和蛋黄糊翻拌均匀。
10.再倒回剩下的蛋白霜中。
11.再次翻拌均匀。
12.装入裱花袋中。
13.在烤盘上挤出圆形面糊。（也可以挤出自己喜欢的形状）
14.放入预热好的烤箱，上下火170度，10分钟。
15.烤好稍晾凉。
16.奶油加适量白糖打发。
17.抹在蛋饼上，两片贴合即可。
18.依次做好。
烤箱温度仅供参考。烤盘最好铺油纸，锡纸有点粘。
