炸蝎子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

炸蝎子是食用蝎子中最常见的吃法，通过油炸，厨师需要控制好火候，火大了会炸胡，吃起来有苦味，火小了炸不熟，可能无法完全去吃身上的毒素，当火候时间控制的刚刚好，炸出的蝎子外焦里嫩，特别的好吃，是一道下酒好菜。

主料

蝎子 ：12个

辅料

盐 ：适量
孜然粉 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.蝎子买的是活的

2.加水浸泡一会洗净

3.锅烧热，放入蝎子，小火烘干水分，

4.加适量的油

5.中火炸焦

6.捞出加一点点盐花

7.撒少许的孜然粉即可食用

烹饪技巧

锅烧热，放入蝎子，小火烘干水分，把蝎子的水分烘干，避免油蹦出来油。