美味清汤羊蝎子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

在每个寒冷的冬季自然不能够缺少美味的羊蝎子，有的人会选择风味十足的羊蝎子火锅，有的人会偏爱风味十足的清汤羊蝎子。口感顺滑细腻爽口让人回味无穷，而且色泽也是格外鲜亮诱人的。所以如此色香味俱全的美食你怎么能够错过它呢？

主料

羊腿骨 ：500
羊脊骨 ：500

辅料

豆蔻 ：1个
孜然 ：适量
花椒 ：适量
葱姜 ：适量
八角 ：2粒
小茴香 ：适量
桂皮 ：1小块
香叶 ：1片

具体步骤

1.将羊蝎子和羊腿骨剁成块，加入清水烧开。

2.把所有辅料用纱布包好。

3.用勺子撇去血沫。

4.放入料包，大火煮炖30分钟。

5.加入盐转小火炖至1--1,30小时 。

6.加入鸡精调味，撒上香菜即可。

烹饪技巧

羊蝎子常可用来做清汤火锅.