简单的酱烧豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

豆腐 ：1块

辅料

甜面酱 ：1勺
油渣 ：适量
蒜瓣 ：2个
油 ：适量
豆瓣酱 ：2勺
小葱 ：适量
生姜 ：5片

具体步骤

1.准备食材料，豆腐冲水洗净，葱姜切好备用。

2.锅内放油，小火放入豆腐煎一会，再转成中火煎至两面稍金黄。

3.放入一勺甜面酱，两勺豆瓣酱，葱姜，油渣，加入适量的水混合，中火烧。

4.烧约5分钟，豆腐上色，大火收汁即可出锅，散上葱花。

烹饪技巧

1.煎豆腐时先小火煎会，然后转中火，这样豆腐不容易散掉。2.所有佐料放入锅中后，加水后要用铲子翻炒下豆腐，这样使所有的豆腐着色，烧的时候才可以入味。3.这道菜不用放盐，因为油渣和酱都是咸的，如果有喜欢口味更重的，可以适量放点。