好吃的韭菜孜然鱿鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:8分钟

韭菜是众多菜品种的搭配菜，很少有人单独炒着吃，大多是用来包饺子或者用来炒菜，韭菜孜然鱿鱼就是一种以韭菜为主配料的一道可口好菜，鱿鱼的Q弹，韭菜孜然的香味，鱿鱼用的是冻鲜鱿鱼，味道特别的鲜美，是一道很普通的家常菜，营养炒过了之可以撒点孜然 。

主料

韭菜 ：适量
鱿鱼 ：适量

辅料

孜然 ：适量

具体步骤

1、将鱿鱼须去眼、嘴、吸盘洗净，切段备用。

2、韭菜、姜蒜洗净，姜蒜切片。

3、冷油入锅，将油烧辣之后，依次放入花椒、干辣椒，姜蒜炒香。然后将鱿鱼须放入锅中，快炒1分钟。加入韭菜，再加酱油上色，最后加入鸡精、盐、孜然粉。

烹饪技巧

1、将鱿鱼放入热水，加姜片和料酒，大约2到3分钟。捞起沥水备用。