自制香橙面包怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

细砂糖 ：45
奶粉 ：15
高筋面粉 ：375
蛋液 ：46
水 ：212
酵母 ：5

辅料

盐 ：6
糖渍橙皮丁 ：75
黄油 ：30

具体步骤

1.将高粉、糖、盐、奶粉、蛋液和水依次倒入面包桶，液体在下粉类在上

2.将面包桶装入面包机中固定好，进入普通和面程序，时间设定按照默认12分钟就可以了，按“一键制作”启动程序

3.和面5分钟左右，可以看到所有材料已经基本成团，按“暂停”键

4.将所需酵母倒入面包桶，使面团在暂停功能下静置，待15分钟后程序自动按照之前设定进行揉面

5.和面程序完成后，加入软化的黄油

6.盖好盖子后，在果料盒中加入糖渍橙皮丁；进入标准面包程序，按照默认设定中烧色、900g，开始一键制作

7.之后都是机器自动操作了，撒果料时我听到声音就过来看了看，这些橙皮丁很快就揉进面团里去了

8.经过两次搅拌，开始进入二次发酵阶段了；做到面团发酵到大半桶的状态时，我刚好有事儿就出去了，然后用手机遥控暂停程序什么的，随后觉得差不多了就又遥控着开始烘烤，回到家的时候都已经块出锅啦~

9.烘烤完成后，程序会自动进入保温阶段哈~不过如果方便的话，最好还是取出来晾凉再吃比较好哦~

烹饪技巧

1.这次制作，在揉面阶段采用了静置法；这里需要注意的是，静置法需要后加酵母的哈~静置完毕再加酵母继续搅拌的~2.在发酵阶段暂停程序，是为了让面团更好的发酵；不过这个操作不是必需的，根据情况判定即可；3.不同品牌的面包机内置程序默认设定不同，用的时候需要灵活变通的哈~