奶香小面包自制怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

高粉 ：250
牛奶 ：100

辅料

黄油 ：40
酵母 ：4
盐 ：4
白砂糖 ：40
全蛋 ：1个

具体步骤

1.所有材料放入和面机，按液体-糖、盐各一角-面粉-酵母的顺序。

2.用筷子搅拌至无干粉状态。

3.用和面程序先和面20分钟，然后放入黄油再和面20分钟，面团发酵至2-2.5倍大。

4.面团取出排气，分割成等大的10个面团，放置20分钟，盖上保鲜膜。

5.取一个面团擀长，翻面，由上方向下卷起，依次做好所有面团。

6.都卷好后放入烤盘内发酵至2倍大。

7.发酵好的面团在上面刷一层蛋液。

8.放入预热好的烤箱内170度30分钟。

烹饪技巧

1.最后在面团上刷的蛋液，可以在之前留一点出来，最后刷在表面。2.牛奶可以换成是水。3.不喜欢黄油味道的还有把黄油换成没有气味的玉米油。