看看糙米怎么做吧！

大米是每家每户都必不可少的主食，家中常备的粮食。但是大家可能不知道，大米也分很多种，例如：珍珠米、小米、糙米等等，每种米的口感和功效都不一样，这么多种米有什么不一样呢？可能其他米都听说过，但是糙米有人可能第一次听说，今天我们就彻彻底底的来了解一下糙米吧。

糙米是稻谷脱去外保护皮层稻壳后的颖果，内保护皮层(果皮、种皮、珠心层)完好的稻米籽粒，由于内保护皮层粗纤维、糠蜡等较多口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，但其瘦身效果显著。与普通精致白米相比，糙米维他命、矿物质与膳食纤维的含量更丰富，被视为是一种绿色的健康食品。

一、那糙米怎么做好吃呢

第一种

因糙米没有去掉致密粗糙的皮层，皮层以膳食纤维为主要成分，所以不但颜色发黑，口感较粗，不太好吃，而且煮起来不易烂熟，比较费时。做米饭或米粥时，最好和大米搭配食用，具体做法是先把糙米淘洗后用冷水浸泡过夜(或数小时)，然后连浸泡水一起煮开10分钟(用高压锅更好)，再加入大米继续煮开，时间略长(20分钟以上)。

第二种

【基本材料】:糙米180cc(一碗), 水八合(八碗) 

【做法】:用没沾油的锅，把糙米翻炒而不要爆裂的炒到黄褐色为止。同时在锅中放八碗水煮开后放进炒过的糙米马上停火。原封不动放五分钟。将糙米过滤后当茶喝。

【功效】:糙米茶有清血作用及分解胆固醇，能让血液在血管里流通更畅顺，可预防高血压与脑中风，血液如果畅通，供给体系包的养分和氧气充足自然全身各部器官就会健康，免疫能力就会增强而达到预防疾病的效果。促进小便畅通，糙米茶是最天然的利尿剂，有促进新陈代谢的作用，排出体内过剩的养分及毒素，更有帮助胰脏分泌胰岛素之功能，能降低血糖，是糖尿病患者的最佳食疗饮料。促进大便畅通，糙米因含有最丰富的天然植物纤维，有助於排出肠内宿便，预防大肠、直肠癌及结肠癌

二、糙米折叠搭配宜忌

宜:糙米与枸杞子同食，可以补肾养阴、益血明目;糙米与荠菜同食，可以健脾补虚、明目、止血、利尿。糙米与辣椒同食可防止维生素C被氧化;糙米与红薯同食可以减肥。

忌:牛奶与糙米汤同食，会导致维生素A大量损失。若长期食用此食物搭配，容易导致"夜盲症"。

糙米怎么做？其实糙米的做法和正常的大米都差不多，用来做粥也是非常美味的。当然，用来减肥也是不错的选择，因为糙米的含热量并不高，相对于场中常备的大米，糙米含更多的纤维，因此对减肥中的小伙伴非常友善。大家快去试试糙米的滋味吧!