漂亮的小油菜肉球怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

小油菜肉球是一道非常漂亮的菜，它有着靓丽的色泽，漂亮的配色。小肉球更是含有多种食材，营养丰富。油菜也是绿色蔬菜中的佼佼者。如果家里有挑食不爱吃饭的宝宝，宝妈可真的要学一下这道菜了，一定可以让宝宝食欲大开，还能提供全面的营养。

主料

胡萝卜 ：50
花肉 ：200
小油菜 ：150
干香菇 ：15

辅料

盐 ：适量
鸡粉 ：1ml
淀粉 ：2.5ml
白砂糖 ：2.5ml
胡椒粉 ：0.5ml
油 ：适量
蚝油 ：5ml

具体步骤

1.胡萝卜洗干净放料理机打烂；

2.花肉洗干净放料机打烂；

3.干香菇提前泡好，剁碎；

4.胡萝卜碎、香菇碎、肉末混合，加入1.5ml盐、鸡粉、胡椒粉、白砂糖、淀粉一起搅匀；

5.轻抓成小球，锅里烧开水，放进大火蒸12分钟；

6.锅里烧开水，放点油盐，下小油菜焯熟；

7.小肉球堆在盘中央，小油菜码在肉球周围；

8.把蒸肉球出来的汁与蚝油混合煮开，往小肉球上面淋上去。

烹饪技巧

1、把肉抓成小肉球时，要轻抓，不要抓实，这样容易熟。