![家常葱姜炒花蛤怎么做好吃又简单]( "家常葱姜炒花蛤怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
葱 ：
少许 姜 ：
适量花蛤 ：
500蒜头 ：
2～3瓣 辅料
生抽 ：
一匙料酒 ：
一匙盐 ：
少许 具体步骤
![家常葱姜炒花蛤怎么做好吃又简单 第2张]( "家常葱姜炒花蛤怎么做好吃又简单 第2张")
1.准备食材，花蛤，葱 ，姜 ，蒜
![家常葱姜炒花蛤怎么做好吃又简单 第3张]( "家常葱姜炒花蛤怎么做好吃又简单 第3张")
2.花蛤反复清洗2～3遍，放少许盐在水里浸泡，方便更快吐出泥沙
![家常葱姜炒花蛤怎么做好吃又简单 第4张]( "家常葱姜炒花蛤怎么做好吃又简单 第4张")
3.姜切丝，蒜头切片，葱切段，备用
![家常葱姜炒花蛤怎么做好吃又简单 第5张]( "家常葱姜炒花蛤怎么做好吃又简单 第5张")
4.炒锅烧热，下油，放葱姜蒜炒香
![家常葱姜炒花蛤怎么做好吃又简单 第6张]( "家常葱姜炒花蛤怎么做好吃又简单 第6张")
5.将清洗好的花蛤迅速倒入锅中，翻炒
![家常葱姜炒花蛤怎么做好吃又简单 第7张]( "家常葱姜炒花蛤怎么做好吃又简单 第7张")
6.锅中加入少许盐，生抽和料酒，翻炒均匀，放入葱段，盖锅盖稍稍闷煮至花蛤开口
![家常葱姜炒花蛤怎么做好吃又简单 第8张]( "家常葱姜炒花蛤怎么做好吃又简单 第8张")
7.起锅，装盘，完成
烹饪技巧
花蛤买回来要事先处理下，吐净泥沙！炒花蛤要旺火快炒，炒久了肉就不鲜嫩了
