粉条菜～妈妈的味道怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟

粉条菜～妈妈的味道是一道味道鲜美的汤，再加上酸菜粉条，香味四溢，香滑爽口，粉条中也含有蛋白质和各种矿物质。它具有良好的附味性，能吸收更重汤料的味道。所以这道一定非常美味。介意大家去食用制作这道粉条菜～妈妈的味道、

主料

西红柿 ：一个
茄子 ：一个
青椒 ：两个
粉条 ：200g
木耳 ：适量
猪肉 ：200g
大白菜 ：一颗

辅料

葱花 ：适量
姜末 ：适量
生抽 ：适量
香油 ：适量

具体步骤

1.准备食材，茄子切滚刀块备用，猪肉把肥的和瘦的分开切片，葱切碎，姜切末备用

2.西红柿去皮切块（可以用勺子刮一遍，然后再撕西红柿皮，就很好撕了），大白菜切块，青椒切块备用

3.锅中放油，因为有茄子，所以可以稍微多放一些

4.先把肥肉放进锅煎

5.小火煎至焦黄

6.加入葱姜和瘦肉煸炒

7.瘦肉稍微变白，加入生抽翻炒均匀

8.加入茄子翻炒至变软

9.加入大白菜翻炒至变软

10.加入西红柿青椒翻炒几下

11.加盐翻炒

12.加入木耳

13.翻炒均匀后倒入汤锅，加开水炖煮五分钟

14.加入粉条，炖煮十分钟

15.加几滴香油，就可以出锅，开饭啦～

烹饪技巧

木耳和粉条提前泡发，炒菜后加的是开水