#记忆#拔丝香蕉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡蛋 ：2个
香蕉 ：4根

辅料

玉米淀粉 ：适量
水 ：15
面粉 ：适量
白糖 ：50
油 ：适量

具体步骤

1.准备好原材料

2.鸡蛋打入玉米淀粉里，搅拌成糊

3.香蕉切成滚刀块

4.香蕉拍上面粉

5.拍好面粉的香蕉挂上糊

6.放入六成热的锅里炸至金黄

7.水和白糖放入锅里熬至大泡变成小泡，颜色变深，倒入香蕉。（由于动作要快，没来得及拍照）

8.盛入抹好油的盘子里

烹饪技巧

一：鸡蛋最好只用蛋清，炸出来的效果更好；二：熬糖要小火，注意观察，时间短了拔不了丝，长了会苦。