诱人的拔丝香蕉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟

主料

香蕉 ：400
面粉 ：40
鸡蛋清 ：1个

辅料

调和油 ：1000
白糖 ：150
淀粉 ：4匙

具体步骤

1.1.香蕉剥去外皮，取净香蕉果肉，切成滚刀块，放入盘中，撒上一层面粉。2.鸡蛋清放入大碗中，用蛋抽子搅打均匀成蛋泡糊。

2.3.再加入淀粉和少许面粉调匀成浓糊，放入香蕉块均匀一层蛋清浓糊。

3.1.锅置火上，加入调和油烧至四成热，放入裹匀蛋清浓糊的香蕉块。2.用中火炸至呈杏黄色时，捞出香蕉块，沥净油分。3.锅中留少许底油，复置火上烧热，加入少许清水和白糖，用小火煸炒至浓稠（可以拔出丝）。4.再放入炸好的香蕉块，快速颠倒均匀，待香蕉块裹匀一层糖汁后，出锅装盘，带一小碗清水上桌即可。

烹饪技巧

1.锅置火上，加入调和油烧至四成热，放入裹匀蛋清浓糊的香蕉块。2.用中火炸至呈杏黄色时，捞出香蕉块，沥净油分。3.锅中留少许底油，复置火上烧热，加入少许清水和白糖，用小火煸炒至浓稠（可以拔出丝）。4.再放入炸好的香蕉块，快速颠倒均匀，待香蕉块裹匀一层糖汁后，出锅装盘，带一小碗清水上桌即可。