香蕉料理之拔丝香蕉的做法
要知道做饭是门艺术，享受做饭的过程，乐在其中。香蕉可以解决便秘、肥胖等症状，对健胃有很大的帮助呢，而一般人们吃香蕉都是现成剥皮吃的，那么接下来给大家分享道挺好玩的————拔丝香蕉，那么废话不多说，赶紧让我们看看拔丝香蕉怎么做吧!
拔丝香蕉，听听名字就好像很不错的样子，那么到底需要准备些什么材料才能成就它呢？
一、拔丝香蕉的制作食材材料
香蕉3根，白糖100克，水30克，植物油30克，面粉30克。
二、拔丝香蕉的做法详细步骤
1、将香蕉剥去皮，切成滚刀块，两厘米宽即可放在面粉上滚蘸一层，待用。
2、油温烧到六成，香蕉下油锅，炸到金黄拎起，待油温烧到七成，下锅复炸几秒钟，拎起待用。
3、锅洗干净，微小火，下油稍热，在下糖和水，用勺子底部贴锅底不停的搅动糖油水，这时锅里的糖水依次融化，起泡，泡渐少，直到没有泡沫，这时要注意了，这是糖水在慢慢变黄，看到金黄色时立即把锅移出灶口，快速放入炸好的香蕉，用锅铲把香蕉和糖水轻轻搅匀，注意了一定要轻。而后即可出锅装盘。
4、用筷子慢慢夹起盘里的香蕉再慢慢放下，即可成丝。
5、弄完装盘，新鲜好吃又美味的拔丝香蕉完成。
三、拔丝香蕉的营养分析
1、面粉
富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
2、鸡蛋清
鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸，蛋白质可以增强皮肤的润滑作用，醋酸可以保护皮肤的微酸性，以防细菌感染。此外，鸡蛋清还具有清热解毒作用。
3、香蕉
（1）香蕉含有大量糖类物质及其他营养成分，可充饥、补充营养及能量;
（2）香蕉性寒能清肠热，味甘能润肠通便，可治疗热病烦渴等症;
（3）香蕉能缓和胃酸的刺激，保护胃黏膜;
（4）香蕉中含血管紧张素转化酶抑制物质，可以抑制血压的升高;
（5）香蕉果肉甲醇提取物对细菌、真菌有抑制作用，可消炎解毒;
（6）香蕉中大量的碳水化合物、膳食纤维等都是可以防癌抗癌。
拔丝香蕉的做法你们学会了吗?可能还是会有点小失败，由于糖不好熬，但是要知道多熬几次就有经验了，前几次失败是很正常的。要记住不要放弃，先试着做，慢慢来一定能成功的哦!学会以后再也不用担心只是单纯的吃香蕉了，让生活有点仪式感，让香蕉也从一种水果变成一门小吃让大家好好品味一下吧!小吃货们，学会之后赶快行动起来吧。
