家常菜火爆甘蓝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

甘蓝 ：200

辅料

蒜 ：3颗
葱 ：适量
盐 ：适量
胡萝卜 ：适量
姜 ：适量
色拉油 ：适量
蚝油 ：适量
糖 ：适量
红辣椒 ：4个

具体步骤

1.准备食材，配料我喜欢放一些有营养的东西，比如葱姜蒜等、胡萝卜等，还有就是放几根干的红辣椒可以作为点缀也可以根据口味加减，最后我放了上次做饭剩下的一小块豆干，甘蓝用手撕成片状，非常方便的，可根据用餐人员的多少进行调整。

2.将色拉油倒入锅中，油热后将配菜翻炒至变色。

3.倒入洗好的甘蓝，大火爆炒。

4.倒入蚝油、盐、糖调料。

5.出锅。

烹饪技巧

1、配菜中加入比较有营养的蔬菜。大蒜每天保证3粒对身体有很好的保健作用，胡萝卜等，根据个人喜好。2、大火爆炒容易糊，所以要多放油。