家常版火腿香葱卷怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

高筋面粉 ：120
低筋面粉 ：30
水 ：70
全蛋液 ：20
糖 ：15
酵母 ：5
盐 ：35
黄油 ：15

辅料

葱花 ：15
火腿碎 ：50
沙拉酱 ：适量

具体步骤

1. 准备材料

2. 除黄油以外的主料放在一起揉，至能拉出稍厚的薄膜，加黄油，再揉，至面团的扩展阶段，在30度，发酵50分钟，至原来的2--2.5倍大

3. 松弛15分钟,擀成长方形,,下方按出略蔳的指印

4. 表面涂沙拉酱,指印处不涂,在撒上火腿碎及葱花

5. 从上向下卷

6. 收口处捏紧

7. 均匀分成6份

8. 如图摆盘,盖上保鲜膜,发酵至原来1.5倍大

9. 烤箱预热200度,以上下火,180度,18--20分钟