＜懒人＞蜜豆双皮奶怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

全脂牛奶 ：500ml
蛋白 ：4个
蜜红豆 ：适量

辅料

糖 ：30
淡奶油 ：130

具体步骤

1. 牛奶、淡奶油、糖混合，小火加热，煮至冒泡泡时关火

2. 待温度下降后，加入蛋白，搅拌均匀，过滤

3. 倒入小碗中，晾至外壁不烫手，且表变形成奶皮

4. 覆盖保鲜膜，冷水上锅，中火，水开后继续蒸20min左右，关火，焖3-5min后开盖取出即可。最后，撒上蜜豆，可以开动啦！冷藏后更好吃哦。

烹饪技巧

1.方子是3-4小碗的量。2.或许不算严格意义的双皮奶。。。因为懒人做法，貌似少了一层皮哈哈我也不知道应该叫它什么好。。。总之是跟双皮奶类似，简单又美味的乳制甜品。。。3.蜜豆换成葡萄干、蔓越莓啊等等，都是可以的。