自制红与黑怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

目鱼 ：一只
木耳 ：20
大红椒 ：一个

辅料

料酒 ：少许
葱姜 ：少许
生粉 ：少许

具体步骤

1. 目鱼洗净，改成条装花刀。

2. 木耳发好洗净，红椒切条。

3. 淹制目鱼，加入葱姜水，料酒淹制二十分钟。

4. 油加热，油要多些，八成热后倒入目鱼(水份要吸干)，过油后马上捞出。

5. 留少许油爆香葱姜捞掉后，放入红椒，木耳翻炒约半分钟，倒入目鱼，加盐，料酒大火翻炒。要快。

6. 淋芡汁少许翻匀装盘。