你知道白咖啡和黑咖啡哪个好

一般咱们日常工作生活中，为了提神醒脑，更有精神工作，会选择喝咖啡提神，不过，市面上的咖啡，咱们所熟知喝的比较多的是黑咖啡，但其实呢，咖啡并不只有黑咖啡，还有白咖啡，白咖啡是马来西亚那边的特产，对不懂咖啡的人来说白咖啡和黑咖啡，要怎么区别哪个比较好呢？

一、白咖啡和黑咖啡哪个好

资深咖啡粉可能会觉得黑咖啡好。因为黑咖啡是不加任何修饰的咖啡，黑咖啡带来的是品味咖啡的原始感受。

一杯香醇美味的咖啡，对黑咖啡迷来说，除了甘醇圆润的口感之外，其最吸引人之处，莫过于咖啡在冲泡过程中所飘散出来的一种略带神秘感的诱人芳香。

因此，所谓品尝一杯咖啡，应是自冲泡咖啡那一刻开始。

1、香味

黑咖啡强调咖啡本身的香味。香味是咖啡品质的生命，也最能表现咖啡生产过程和烘焙技术,生产地的气候、标高、品种、精制处理、收成、储藏、消费国的烘焙技术是否适当等，都是决定咖啡豆香味的条件。

2、苦味

黑咖啡的苦是黑咖啡基本的味道，有强弱和质地的区别，生豆只含极微量的苦味成份，其后由烘焙造成的糖份、一部分的淀粉、纤维质的焦糖化及炭化，才产生咖啡最具象征性的苦味。

3、酸味

黑咖啡也有酸味，适当的热作用产生适度的酸味，将可使咖啡的味道更佳，让人觉得更有深度。

4、甜味

黑咖啡的甜味，与苦味呈表里一体关系，所以清爽的上等黑咖啡口味定带有甜味。

其实这是个伪命题。口味没有标准答案，选择黑咖啡，还是白咖啡，根据自己的口味，喜欢、适度最重要。但如果你正在减肥，最好选择不加糖的黑咖啡。为了美，有些苦还是需要品尝的。

二、白咖啡与黑咖啡区别

1、黑咖啡

黑咖啡是一款不加任何修饰的咖啡，带来的是品味咖啡最原始的感受。

主要采用的是深度烘焙，过程中会加入焦糖、牛油等天然的添加，并把咖啡豆焙炒到炭化的程度，所以黑咖啡的咖啡豆普遍呈现黑色，烘焙程度越深的木炭的味道会相对越重。

黑咖啡的甜味，与苦味呈表里一体关系，所以清爽的上等黑咖啡口味定带有甜味。

黑咖啡历来被称为"健康使者"，有"减肥"的功效，其内含的咖啡因可以加速脂肪分解。

2、白咖啡

白咖啡是马来西亚的土特产，约有100多年的历史。

白咖啡并不是指咖啡的颜色是白色的，而是采用特等Liberica（利比里亚） 、Arabica（阿拉比卡）和 Robusta（罗布斯塔）咖啡豆及特级的脱脂奶精原料，经中轻度低温烘焙及特殊工艺加工后大量去除咖啡碱，去除高温碳烤所产生的焦苦与酸涩味，将咖啡的苦酸味、咖啡因含量降到最低，甘醇芳香不伤肠胃，保留咖啡原有的色泽和香味，口感爽滑，纯正，颜色比普通奶咖更清淡柔和，淡淡的奶金黄色，故得名为白咖啡。

相对别的咖啡而言，白咖啡的苦味可以说是最低的，酸味几乎是没有的，由于添加了奶精一类的物质，白咖啡相对口感会更加的顺滑。

关于白咖啡和黑咖啡哪个好的问题，小编给大家都作了详细的讲解，白咖啡和黑咖啡两者的区别相信大家能够从味道上清楚的区别开来，黑咖啡是咖啡豆磨合的纯咖啡，而白咖啡就不同了，它的苦味是最低的，口感上会更受小女生的喜欢，黑咖啡则更受上班族精英的喜欢了。