辽参当归金针汤怎么做好吃又简单

准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:12分钟

主料

辽参 ：六条
金针 ：30
当归 ：3

辅料

仔排 ：100
生姜 ：四片
鲍汁 ：适量
鱼露 ：适量
油 ：适量
枸杞 ：适量
盐糖 ：适量

具体步骤

1. 仔排加料酒、生姜、清水煲清汤待用。

2. 辽参水发好后，用开水略煮一分钟去腥味，凉水冲洗，加鲍汁、鱼露腌制十五分钟。

3. 当归用半小碗水煮开取汁待用。

4. 热锅热油加姜片煸香，加泡好的金针煸炒小会儿，加仔排清汤，加当归汁煮开，随后加入腌制过的辽参、枸杞，煮五分钟左右，加入糖、盐，适当鸡精调味出锅，点缀葱丝，搞定。

烹饪技巧

可以加点百合，百合可宁心安神，祛燥润肺等等之功效，作用堪与人参并立（加点松茸、竹荪之类菌菇汤味会更美味，可惜都没::>_