胡萝卜炒肉片怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

胡萝卜 ：1根
瘦肉 ：100
生姜 ：小半块
生抽 ：1勺
料酒 ：1勺
白胡椒 ：适量
油 ：适量
盐 ：1小勺
鸡精 ：1勺

辅料

具体步骤

1. 胡萝卜切片，瘦肉切薄片放生抽，料洒，白胡椒，生粉拌匀先腌一会。

2. 起油锅放入姜片爆香，加入肉片翻炒，30秒后盛起备用。

3. 另起油锅烧热后倒入胡萝卜，翻炒几下，转小火继续翻炒。

4. 两分钟后，加一小勺盐和一勺鸡精，再倒入炒好的肉片。

5. 翻炒一下拌匀鸡精和盐就可装盘了！

烹饪技巧

胡萝卜一定要用油煸熟，才能把胡萝卜素炒出来。火大容易焦，所以油烧热时倒进胡萝卜就转小火慢慢炒！