我和春天有个约会-四宝春笋怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

春笋 ：两根
胡萝卜 ：一根
新鲜豌豆 ：50
火腿 ：一小块

辅料

具体步骤

1. 春笋剥去外壳，洗净切成小丁。胡萝卜去皮切小丁。火腿切小丁。 锅中放油烧热，下春笋丁煸炒透，边缘稍有稍有焦黄盛出备用。

2. 用锅中余油煸炒火腿丁和胡萝卜丁，炒透至胡萝卜身软，火腿丁变色。倒入豌豆一起煸炒片刻。倒入煸好的春笋丁。

3. 加一小勺料酒炒匀。 加一点水煮开，盖上盖子煮两分钟。 开盖加盐和鸡精调好味道，淋点水淀粉勾个薄芡，炒匀即可出锅。