关于本帮栗子炖肉的餐饮精选

“父亲是上海人，从小就吃栗子炖肉，这款栗子炖肉在烧肉时没有加花椒大料，纯粹用花雕酒和黄酒来去除肉腥味，红烧肉味比较纯正，口味甜咸，很适合老人儿童食用。”食材明细主料五花肉（400克）栗子（50克）西兰花（100克）姜（小半块）小葱（两根）辅...

食材明细主料鸡腿（4只）辅料鲜栗子仁（200g）花生油（1勺）调料生抽（1匙）老抽（1匙）白糖（1匙）盐（适量）花椒粒（少许）八角（1颗）白芷（2片）姜片（适量）咸甜（口味）炖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）栗子炖鸡腿的做法步骤1、鸡腿用水焯一遍。2、炒锅放油烧热，放入姜...

我们平时都非常的喜欢吃美食，比如说一些地方的特色小吃，或者是我们自己制作的一些小吃，我们很多人就非常的喜欢吃本帮菜，那么有很多人就想问一个问题，本帮菜的文化是什么?我相信很多人都不是特别的清楚这个问题，那么下面大...

“秋天莲藕最补人，秋天天气变得干燥，因此人们多以养阴清热、润燥止渴、清心安神的食品为主。莲藕就是当令滋补佳品之一。鲜藕含有丰富的钙、磷、铁及多种维生素。莲藕生吃性寒，熟吃性温，有健脾开胃、补益气血的功效。栗子...

本帮菜是上海菜的一个别称，是江南吴越特色饮食文化的一个重要流派。所谓本帮，即本地。在上海，但凡“本”字开头的都和本地人有关。本地闲话，区别于上海闲话;本地滩簧(沪剧)，区别于在租界占主流的京戏、昆曲及其他各地方剧...

“昨天看了一个视频，黄小厨教做正宗本帮红烧肉，看了就被吸引住了，今天就去买了五花肉做一次试试看！做的时候满屋都是黄酒的味道，我闻着感觉不太好闻呀！深深怀疑这肉炖完了能好吃么？不过最后吃的时候真的给我大大的惊喜，味道真...

“朋友送了一只山上散养的鸡，和香菇栗子同炖，很好吃。”食材明细主料鸡（半只）栗子（适量）土豆（2个）干香菇（适量）青椒（1个）辅料葱（适量）姜（适量）八角（1个）酱油（1勺）油（适量）盐（适量）香菜（适量）其他（口味）炖（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）香菇栗子炖鸡的做法...

食材明细主料草鱼（1条）辅料料酒（15ml）生姜（1块）葱段（1段）香叶（2个）生抽（4汤匙）老抽（4汤匙）草果（1个）八角（2个）桂皮（1个）白糖（2汤匙）盐（适量）五香（口味）煎（工艺）半小时（耗时）未知（难度）本帮熏鱼的做法步骤1、鱼切段1.5cm宽，放入料酒，葱，姜片腌制10钟2、锅...

“大寒，天气也冷到了极致，食用一些温补的羊肉对身体大有好处。羊肉在我们当地属于荤菜中之最，开荤是指的食用羊肉，年夜饭上的荤菜当然也少不了羊肉，本帮红烧羊肉是我们的最爱，味道鲜美带有一丝的甜味，喜欢的可以试试。”食材...

食材明细主料鹅（半只）栗子（一小碗）辅料桂皮（适量）香叶（适量）生姜（适量）八角（适量）葱（适量）辣椒（适量）配料盐（适量）冰糖（适量）啤酒（适量）老抽（适量）微辣（口味）烧（工艺）数小时（耗时）简单（难度）秘制栗子炖鹅的做法步骤1、把鹅剁成适当大小。2、加入少量啤...

“想喝汤啦，家里有以下食材，就这样炖起来咯。”食材明细主料栗子（12颗）乌鸡（6小块）温水（300ml）辅料姜片（2一3片）盐（适量）原味（口味）炖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）栗子炖乌鸡的做法步骤1、开水焯一下，待用。2、饮水机的开水晾凉(不能直接...

“今天晚餐的第二道菜：鸡肉炖土豆栗子。”食材明细主料鸡腿（一个）土豆（一个）栗子（若干）辅料辣椒丝（适量）葱（适量）蒜（适量）配料生抽（适量）老抽（适量）糖（适量）盐（适量）原味（口味）炖（工艺）数小时（耗时）简单（难度）鸡肉炖土豆栗子的做法步骤1、炒锅里放...

“栗子健脾肾，白菜补阴润燥。用栗子炖白菜，简单又好吃。”食材明细主料栗子（120克）白菜（2棵）辅料浓汤宝（半只）盐（适量）油（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）栗子炖白菜的做法步骤1、材料简单2、白菜洗净切成4半3、栗子煮两三...

“炖汤不仅原汁原味，而且因为栗子所含的淀粉比较丰富，如果用煲的话，淀粉会溢出的太多，会形成糊状，就没有炖汤这么清润可口~~~~栗子不燥热同时又滋润，还相当美味。中医说它性温味甘，有补脾益气厚肠胃和健脾补肾的功效。再加上...

“板栗中所含的丰富不饱和脂肪酸和维生素，能防治高血压病、冠心病和动脉硬化等疾病。板栗有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功效，还含柔软的膳食纤维和较高的药用价值，老少皆宜。无疑鸡和板栗是最好的...

“冬天是进补的季节，可以大快朵颐的吃肉，而且炖菜是最适合冬天食用了。热乎乎，暖暖的。栗子是中国栽培最早的果树之一，已约有2000～3000年的栽培历史。栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预...

食材明细主料鸡翅根（500g）辅料栗子仁（150g）调料葱姜（50g）生抽（1匙）老抽（1匙）盐（适量）花椒粒（少许）八角（1颗）白芷（1片）咸鲜（口味）炖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）栗子炖鸡翅根的做法步骤1、鸡翅根焯水备用。2、炒锅放油烧热，放入葱姜爆香。3、放入...

“端午时节的黄鳝圆肥丰满，肉味鲜美，营养丰富，不仅味道好，还具有滋补功能，因此民间有“端午黄鳝赛人参”之说”食材明细主料黄鳝（500g）辅料姜（适量）生抽（适量）老抽（少量）盐（少量）糖（适量）料酒（适量）生粉（适量）白胡椒粉（适量）麻油（少量）葱（适量）咸...

“今天这锅老母鸡炖栗子，主角都是从网上买来的。老母鸡的年龄不算大，但是骨头硬梆梆的，确实比养殖场的“洋鸡”好吃多了。迁西板栗，剥壳取仁很轻松，和老母鸡同炖甭提多香了。这是我家每年冬天必吃的一锅菜，又简单又美味。”...

“类似北方炝菜，先将明虾拉油后浇入自制的酱油汁，操作快捷，口味上佳。”食材明细主料冰鲜虾（20个（约250克））葱段（适量）姜片（适量）辅料蒜末（适量）葱花（适量）生抽（50克）老抽（20克）白糖（80克）胡椒粉（5克）味精（5克）小米椒（4个）微辣（口味）炸（工艺）廿分钟（耗...

“酱鸭，是江南地区特色的传统风味名菜之一。其因色泽黄黑而得名，具有鲜、香、酥、嫩的特点。酱鸭还具有清热解毒、滋阴降火、止血痢和滋补之功效，”食材明细主料鸭子（1只）辅料生抽（4勺）老抽（2勺）盐（少许）冰糖（适量）桂皮（1块）八角（5个）...

“焖蹄是本帮菜中一直深受人们喜爱的菜肴，没有高压锅的时候都是用大锅加足调料，然后用小火慢慢焖熟透，吃口肥而不腻，现在用高压锅，只需要半小时就能搞定，稍微改良了一下调料，加了适量的干辣椒进去，也没什么辣味，能帮助去腥解腻...

“秋天，跟鸡肉的绝配搭档是栗子，南北方都可见栗子的身影，虽然口感、个头大小略有不同，但营养价值都差不多。栗子有“千果之王”和“木本粮食”的美誉，其富含淀粉、蛋白质、粗纤维和多种维生素，味甘性温，甜糯爽口，可当零食食用...

食材明细主料农家养公鸡（一只）板栗（半斤）辅料生抽（适量）糖（适量）味精（适量）花椒（适量）大料（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）栗子炖公鸡的做法步骤1、京东买的农家养公鸡一只，去头脖子和屁股，洗净切成大块2、...

“三分瘦两分肥的精选五花肉，切成方正块儿，裹上熬制的粘稠糖汁，撒入多种香料用慢火煨炖。肉质酥而不烂，肥腻适中，切边整齐的肉块覆辙一层薄薄的油，就像被仔细切割的玛瑙块儿。馥郁的香气中氤氲着丝丝的甜意，软糯入味，连皮带肉...