准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
玉米粒 :
适量西餐火腿 :
适量鸡蛋清 :
适量 香菜 :
适量葱 :
适量姜盐 :
适量鸡精 :
适量料酒 :
适量 胡椒粉 :
适量 淀粉 :
适量 辅料
具体步骤
1. 将草鱼去骨切成小块,放入搅拌机中,加入蛋清、淀粉、料酒、胡椒粉、鸡精打成泥,再将香菇、火腿分别切丁,和玉米粒一起放入鱼肉中搅拌均匀;
2. 将拌好的鱼肉茸入蒸锅蒸10分钟,取一小碗,放入酱油、料酒、胡椒粉、鸡精、高汤调成汁,浇在蒸好的鱼肉中,上面撒葱姜丝、香菜丝,坐锅点火烧少许热油淋在葱姜丝上即可。