滋补的蔘耆素肉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

药材： ：6粒
参鬚 ：1把
黄芪 ：2钱
材料： ：70公克
太白粉水 ：2小匙
沙拉油 ：2小匙
生姜 ：1小段
水 ：200cc
A.盐 ：1小匙
鸡精粉 ：1小匙
细砂糖 ：1小匙
B.香油 ：1小匙

辅料

具体步骤

1. 黄芪用剪刀剪成小段；生姜切小片，备用。

2. 素肉块洗净泡软沥干水分后，放入滚水中汆烫3～4分钟后捞出，再放入凉水中沖凉，沥干备用。

3. 取一砂锅，加入水300cc及步骤1的黄芪及所其他药材，开中火煮约5～10分钟至药香味散发出来即可关火备用。

4. 另一起锅，将锅烧热，倒入沙拉油，油温热后，加入步骤2的素肉过油后捞起沥干；再利用锅中的余油，加入步骤1的姜片爆香，再倒入步骤3的中药汤与步骤4的素肉以中火煮开后，加入调味料A调味，再淋上太白粉水勾芡，充分拌匀后，最后淋上香油即可。