准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
桂圆 :
适量 荔枝 :
适量 黑枣 :
适量莲仁 :
适量 枸杞 :
适量 色拉油 :
适量盐 :
适量 味精 :
适量料酒 :
适量 酱油 :
适量 胡椒粉 :
适量 冰糖 :
适量姜片 :
适量葱段。 :
适量 辅料
具体步骤
1. 肉初加工后斩成块,焯水,沥出洗净。
2. ②锅中放少许油,下姜,葱,炒香,下龟肉煸干水份,烹料酒、酱油,加汤上笼蒸熟约七成烂,取出,拣去姜葱等料待用。
3. ③将桂圆,荔枝,黑枣,莲仁放入龟肉中,调正味,上笼蒸至龟肉软烂进味,取出,撒胡椒粉、枸杞子即成。