妈妈的吻-田螺塞肉怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

田螺 ：适量
五花肉糜 ：适量
蛋液 ：适量

辅料

茴香 ：适量
老抽 ：适量
葱 ：适量
桂皮 ：适量
干椒 ：适量
姜末 ：适量
花雕酒 ：适量
生抽 ：适量
盐 ：适量
糖 ：适量
香油 ：适量

具体步骤

1. 买来的田螺用牙刷清洗干净.

2. 洗净放滚水焯5分钟捞起.挑出肉去尾清洗干净

3. 斩末.壳清洗干净备用.

4. 五花肉末和田螺末中加入盐.糖.胡椒粉花雕酒香油.生抽.蛋液调匀

5. 将调匀料塞进田螺

6. 全部塞好.

7. 将塞好肉的田螺放在锅里，加入橄榄油.花雕酒.老抽.糖.姜.桂皮.八角茴香.干椒.水没过田螺、以文火闭盖慢煮，45分种后，再以急火收汁，撒上青葱段就OK了~

8. 出锅装盘上桌~

烹饪技巧

食用螺类一定要清洗干净.要多煮，防止病菌和寄生虫感染~