新版宫保鸡丁怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡胸肉切成小块 ：一只鸡的鸡胸
洋葱切成块 ：一个
青椒同样也切成块 ：两小个
胡萝卜切成小丁 ：一小根
花生米（炒花生米一定要热锅凉油，放完油就放花生米，然后用铲子不停搅，以免糊锅！小火炒到花生米皮变色就可以了） ：一把（如果喜欢吃可以多放）

辅料

葱 ：适量（主要是用来爆香的）
料酒 ：适量（腌制鸡胸用的）
五香粉、胡椒面、盐、酱油 ：适量（腌制鸡胸用的）
郫县豆瓣酱 ：一小勺（提味非常重要）
盐 ：菜快炒好了再放些盐
油 ：多一点（因为炸花生米需要的多）
淀粉 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1. 炒花生米油一定要多，先把花生米炒完先称出来，剩下的油就可以炒这道菜。

2. 用葱花、姜末爆香，放腌制好的鸡胸（四成熟的时候）

3. 放胡萝卜丁（半分钟过去）

4. 放青椒和洋葱，翻炒两下。

5. 放豆瓣酱（一定要放哦！！！这是这道菜的灵魂！）基本都熟之后。

6. 最后再放最开始炒的花生米、盐。就ok啦！

烹饪技巧

如果大家有什么问题可以问我，因为我是第一次上传菜谱，所以经验不是很多，还请大家多多提意见！~^O^~