宫保鸡丁烩饭怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡腿肉 ：3两
青椒 ：1两
竹笋 ：1两
洋葱 ：1/2两
青葱 ：1根
红辣椒 ：2根
蒜头 ：1瓣
白饭 ：6两
蚝油 ：1/2小匙
鲜鸡晶 ：1/2小匙
太白粉 ：适量
乌醋 ：1/2小匙
香油 ：1/2小匙
水 ：100cc

辅料

具体步骤

1. 青葱洗净切段；青椒、竹笋、洋葱洗净并切块；调味料A调制成太白粉水；鸡腿肉洗净并切丁，以调味料B腌至入味，再以中火快炒后随即盛起备用。

2. 作法1的青椒、竹笋、洋葱以沸水汆烫后捞起备用。

3. 热油锅，将蒜头、葱段、干辣椒下锅爆香，再将作法1的鸡肉丁、作法2的材料及调味料C(香油除外)下锅煮至水滚沸时，将太白粉水慢慢倒入锅中勾芡，稍加搅拌再滴入香油即可，起锅淋在白饭上即可食用。