香菜馅儿馄饨怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

瘦猪肉 ：3两
鸡蛋 ：1个
馄饨皮 ：1斤

辅料

香菜 ：2两
生姜 ：1两
干辣椒 ：2个
花椒粉 ：0.5汤匙
干花椒 ：若干粒
胡椒粉 ：0.5汤匙
高汤精 ：1汤匙
料酒 ：2汤匙
酱油 ：1汤匙
醋 ：0.5汤匙
香油 ：1汤匙
虾皮 ：1两
紫菜 ：1两

具体步骤

1. 肉、香菜、姜洗净剁碎

2. 热锅烧油，加入干辣椒、花椒呛香烧热，剁好的馅儿上放上高汤精和花椒粉，将烧热的油呛入，鸡蛋取清儿放入馅儿料里，加1汤匙酱油，2汤匙料酒，拌匀

3. 馅儿搅打起劲儿，开始包馄饨，包好的馄饨，加高汤精、醋、酱油、虾皮、紫菜、香油调汤

4. 煮好的馄饨放入调好的汤里，好了，开吃

烹饪技巧

拌好的馅儿可以放在鸡蛋黄上，在微波炉里高火1分钟，尝尝馅儿的咸淡。（鸡蛋黄要用牙签扎几个洞，否则会爆炸）