营养的白色沙拉酱怎么做好吃又简单
沙拉酱是用鸡蛋和油为原材料制成的一种酱汁，沙拉菜肴制作方便，口感又好，因而对沙拉酱的需求越来越高，自己制作沙拉酱营养又健康，自己和家人都吃得放心，日常来一道蔬菜沙拉，既补充蛋白质又富含丰富的维生素C，比很多其他的酱都健康。
主料
沙拉油 ：430cc白醋 ：2汤匙
水 ：250cc
蛋 ：2颗
玉米粉 ：4又1/2汤匙
细砂糖 ：3又1/2汤匙
盐 ：1茶匙
辅料
具体步骤
1.蛋黄加白糖，用打蛋器打发，打发至蛋黄体积膨大颜色变浅，呈浓稠状开始加植物油，每加一次大约5克，要使油完全融入在加下一次，要有足够的耐心
2.继续少量地加入油，慢慢地，酱越来越稠，随着油的加入不但没有变稀而且是越来越浓稠
3.此时，酱太浓稠，不好搅拌，加入一小勺柠檬汁
4.继续搅打，碗里的酱变得稀一些，颜色渐渐由黄变白
5.重复少量多次的添加油和柠檬汁，直到油和柠檬汁全部加进去，搅拌完成，沙拉酱做好了
6.做好的沙拉酱，装入消毒过的瓶子里保存
