番茄黄焖牛肉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

番茄 ：250
牛肉(肥瘦) ：200
植物油 ：25
辣椒(红尖干) ：2

辅料

白砂糖 ：3
料酒 ：2
淀粉(豌豆) ：5
姜 ：2
八角 ：2
大葱 ：3

具体步骤

1. 将牛肉切成5厘米、宽3厘米的片，西红柿洗净，去蒂、切块；大葱洗净切段；姜洗净切末；淀粉加水调成芡汁备用。

2. 炒锅注油烧热，先下大料炸至枣红色捞出，再下葱、姜炝锅，炒面酱。

3. 加高汤、盐，放牛肉煨5分钟，再放西红柿、白糖稍煨，用水淀粉勾芡，炒匀出锅即成。