蔓越莓大吐司的做法 蔓越莓大吐司怎么做

“这款吐司是我最常做的，也是大人孩子最喜欢的，食材简单，口感上甜度适中，组织暄软，淡淡的奶香味，加上蔓越莓的酸酸甜甜，相信你会爱上她的，额，额.......”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蔓越莓大吐司的做法步骤

• 1、除黄油和蔓越莓以外的所有食材投入面包机进行一个程序15分钟揉面

• 2、加入黄油进第二次揉面

• 3、面团达到完全扩展，揉出手套膜

• 4、加入适量蔓越莓，揉面5分钟，均匀混合

• 5、放温暖处发酵

• 6、面团发至2-3倍大时，发酵结束

• 7、排气后，均匀分成三个剂子，松驰15分钟

• 8、排气，把剂子擀成长舌状

• 9、翻面，折叠

• 10、再次擀长

• 11、卷起

• 12、全部整好型后，放入刷好油的吐司盒

• 13、进行第二次发酵，到8-9分满时，刷全蛋液，烤箱预热后，放入烤箱，180度，35分钟，进行烘烤

• 14、烤好后，马上脱膜，烤架上晾凉，就可以切片食用了

小窍门

如果面包机两个程序揉面后，不能出手套膜，可以取出面团进行简单摔打，揉出手套膜