美味可口的川版粉蒸肉怎么做好吃又简单
上周同朋友一起去参加同学聚会，班长点了份川版粉蒸肉。我和朋友二人吃的赞不绝口。二人聚完会回来便寻思着这周末来尝试自己动手做。我们一大早起床去菜市场买新鲜五花肉和需要的材料。回到家两人便开始忙活。虽累可当做好了可以吃的时候，就觉得都值得了。虽比不上餐厅那么秀色可餐。但我们也是吃的津津有味。
主料
五花肉 ：800红薯 ：3个
蒸肉米粉 ：100
辅料
姜 ：1个老抽 ：8
葱 ：少许
米酒 ：少许
郫县豆瓣酱 ：少许
辣椒粉 ：3
红糖 ：3
具体步骤
1精选五花肉800g，切成薄片。
2切好的肉片装在碗里，撒上切好的葱花，，姜末和红糖，加上米酒。再倒上老抽，放入郫县豆瓣和干辣椒面。
抓均匀以后腌制一晚上，如果没有充足的时间直接蒸也可以。
取出腌制好的肉撒上自制的蒸肉米粉，搅拌均匀。并将一片片的码好，中间留出位置放红薯。
红薯去皮滚刀切块，倒上老抽撒上米粉抓匀。然后铺在蒸肉上面，上锅蒸四十分钟左右即可。
起锅倒扣在盘子里，撒上葱丝。
