美味的润饼菜怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟

不知道大家有没有吃过润饼菜，肯定很多人觉得很陌生把，其实润饼菜是一种闽南地区的传统风味小吃，这个菜主要是由很多的蔬菜组合在一起吃的，非常的营养美味哦，而且因为由各种蔬菜组合在一起，颜色也是非常的好看的，色香味俱全哦，非常的适合我们吃。

主料

小麦面粉 ：250
五花肉 ：200
卷心菜 ：1个
黄瓜 ：1个
红萝卜 ：1根
豆腐 ：半块
绿豆芽 ：100

辅料

食盐 ：半勺
花椒 ：适量
干辣椒 ：5个
卤水 ：适量
食油 ：适量
花生粉 ：适量
水 ：适量

具体步骤

1.食材图

2.卷心菜洗净切丝

3.锅内加入食用油，放入干红辣椒和花椒炸香后，放入卷心菜炒熟后，沥去菜汤不要，备用

4.绿豆芽开水焯熟，加食盐、醋和芝麻油凉拌

5.面粉一半放入盆中，浇入开水，将面烫熟

6.另外一半面放入盆里，加入冷水和成面团

7.将两种面团揉在一起，制作成合面

8.擀成薄的面皮备用

9.放在平底锅里稍微加热定型

10.移入蒸锅蒸7分钟备用

11.五花肉焯水后，切成长片，豆腐切片，油炸后与五花肉一起放入卤水中，卤熟备用

12.准备好备用的菜肴，花生用料理机磨粉备用

13.取一张饼，铺上一层花生粉

14.放入蔬菜，放入五花肉卷起即可