等一缸好吃的日式红姜，十年也不算太长图解

以前在日本留学的时候，不管是去拉面店还是其他什么地方，只要有红姜，我基本能把人家放在那里的一盒吃掉半盒，真是太好吃了。嫩姜淡淡的姜味，酸酸甜甜的，真的特别开胃，前两天去吃鳗鱼饭，配了小菜就是红姜，完全上头了。

主料

嫩姜 ：三百克
樱桃萝卜 ：二百克

辅料

白醋 ：三百毫升
冰糖 ：适量

详细步骤：

第一步

准备嫩姜、樱桃萝卜

第二步

嫩姜洗净去皮

第三步

樱桃萝卜切掉头尾，洗净

第四步

嫩姜切片，放少许盐，樱桃萝卜划刀切，放盐腌制十五分钟左右

第五步

在嫩姜和樱桃萝卜的时候，锅里放入三百毫升左右的白醋和冰糖。小火化糖，关火冷却

第六步

准备好密封罐，倒入白醋、冰糖，然后放入腌好的嫩姜片，再放入樱桃萝卜

第七步

封罐

第八步

腌制三天