美味芝麻豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

面粉 ：100g
日本胡麻酱 ：500g
味醂 ：300g
盐 ：1小匙
日本太白粉 ：200g
水 ：2200g
虾子 ：1只
干贝 ：1小块
香菇 ：1小块
银杏 ：2个

辅料

具体步骤

1. 将材料Ｂ全部过油，切小块备用。

2. 将面粉倒入锅中，以小火炒１分钟至香味溢出，再将其余材料Ａ倒入锅中，一起搅拌均匀，约30～50分钟(须不停搅拌)，至呈面煳状并产生类似豆腐的Ｑ度。

3. 趁热取100g作法2的面煳，中间包入作法1的材料，用保鲜膜整形呈圆球状，放入冰水约10～20分钟后，取出擦干。

4. 沾少许太白粉(份量外)，入油锅以175℃炸5分钟后捞起，食用时沾取沾酱享用即可。