准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
鸡翅 :
适量 低筋
面粉 :
适量 奶油 :
适量白醋 :
适量墨西哥辣酱 :
适量 酱油 :
适量盐 :
适量细砂糖 :
适量黑胡椒 :
适量水 :
适量 辅料
具体步骤
1. 将鸡翅洗净,擦干水份后在表面均匀沾上一层低筋面粉,放入约180℃的热油中,以?火炸至表面呈金黄色,捞出沥干油分备用。
2. 将所有调味料放入大钢盆中调匀,放入作法1炸好的鸡翅,浸泡约10分钟。
3. 平底锅加入适量沙拉油热至约90℃,放入作法2泡好的鸡翅,以?火煎约3分钟至表面均匀上色即可。