酸梅鸡翅怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡翅 ：数只
酸梅 ：一包

辅料

葱花 ：少许
耗油 ：少许
淀粉 ：少许

具体步骤

1. 首先洗干净鸡翅膀，为了入味，要在上面割几刀

2. 煮開水,把雞翅放進去過過水,撈起來備用

3. 在锅里放点水，把酸梅放进去，盖上锅盖熬煮（注意千萬別買那種白花花的梅子。會很鹹,買那種偏棕色一點,口感是酸甜的那種)這個步驟的時間,主要是看,梅子汁的入味程度,如果水已經熬到很濃了就ok了

4. 完成上步驟后,放下雞翅熬煮至上色入味

5. 上色入味后,用耗油和澱粉加一點水調成汁,導進去鍋裡,熬至剩下小量濃汁的時候,撒下一點蔥花,就可以上盤咯

烹饪技巧

主要要熬得入味,可以多放點酸梅.很開胃的一道菜...製作很簡單,但是由於是很久以前的一道菜,細節圖沒照,過兩天弄,在放細節圖...