特制炸猪蹄的做法 怎么做好吃又简单

这道特制炸猪蹄的做法 算是比较简单的一种做法。这道菜以主题为主要的原材料。将会使得他的味道变得更加的香嫩，而且我们知道猪蹄汤的营养价值是非常高的，含有丰富的胶原蛋白，可以让你的肌肤重焕青春，而且它的口感也非常的q弹顺滑，

主料

辅料

具体步骤

1，猪蹄洗净，去杂毛，剁成块。

2，准备卤猪蹄的辅料。

3，锅中加入足量水，加入猪蹄块，以及姜片，大火烧开，焯煮3分钟后捞出猪蹄备用。

4，另起一干净的炖锅，放入焯水过后的猪蹄，加入差不多没过猪蹄的水，放入辅料，大火煮开。

5，6,7，水烧开后，加入料酒，老抽，白糖，盐，然后转小火慢炖45分钟。

8，卤好的猪蹄捞出，沥干汤汁，放在通风的地方吹干表层的水分。

9，汤锅中加入足量的食用油，烧至8成热，放入吹风水分的猪蹄，中小火慢炸，炸至表皮微焦，即可。