独特的红烧猪蹄怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪蹄 ：半只

辅料

姜片 ：适量
油 ：适量
八角 ：2颗
冰糖 ：5粒
盐 ：适量
红椒 ：4个

具体步骤

1.锅内注水烧开，放入猪蹄煮五分钟左右。捞出清洗干净后沥水。开水下锅可以保持猪蹄表皮的紧致。

2.另起油锅，放入一勺油和五粒冰糖，小火炒出糖色

3.放入猪蹄和姜片翻炒上色

4.加入适量生抽老抽和盐调味。

5.放入红椒和八角翻炒

6.注入没过猪蹄的开水，烧开后转入电压力锅中，选择‘蹄筋功能’ 大约40分钟即可出锅。

7.软而不烂，肥而不腻。喜欢汤汁浓微露些的可在出锅后再用油锅收下汁。

8.美味又滋补，兼具美容功效。

烹饪技巧

无