特制的麻辣猪蹄儿怎么做好吃又简单
麻辣猪蹄儿这是一道风味独特的美食，这道具有独特风味的美食是喜爱麻辣口味的朋友的福音，这道美味也很受大众的喜爱和追崇。它的色泽诱人，一看就能让人垂涎欲滴，一口下去，美味多汁的猪蹄融入口中，让人十分满足。怎么样，喜爱麻辣的朋友们，不妨试试做一下这道美食哦。
主料
猪蹄 ：适量辅料
盐 ：适量具体步骤
猪蹄对半劈成小块，冷水下锅，加葱段、拍松的姜块、料酒，煮开，撇去浮沫，捞出
炒糖色，下猪蹄，加调料炖熟
花椒、麻椒、干辣椒（部分掰开去籽）、八角一个掰开，半小碗，冲洗两次，备用
葱姜切片，大蒜几瓣拍松
烧热油，下花椒碗料，中火烧出香气，下葱姜蒜，炒香后，大火下猪蹄，烹入料酒、生抽、少许老抽、少许香醋，翻炒，再加白糖两勺翻炒，视汤多少加入适量温水，烧开转中小火盖闷两分钟，加盐调味，大火收汁，出锅
