自制鸭肉炖海带怎么做好吃又简单

鸭肉炖海带：鸭肉，是人们进补的优良食品，它有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用，发热气的人适宜多吃鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。鸭肉的营养价值很高，蛋白质含量比畜肉高得多，甚至连鸭肉中的脂肪化学成分都近似橄榄油，有降低胆固醇的作用，对防治心脑血管疾病有益，对于担心摄入太多饱和脂肪酸会形成动脉粥样硬化的人群来说尤为适宜。

主料

辅料

具体步骤

鸭肉洗干净

1.鸭子斩成小块、海带切成方块、葱姜切好。烧开水，进行焯水。然后，放入凉水，冲净表面，控出水分。锅中烧油，放入姜片，煸香。

放入鸭肉翻炒。放入葱，进行调味：放入适量的盐、十三香、料酒、老抽。

颜色上好以后，转入高压锅，放入适量的水。炖至15分钟。放气后，再把切好的海带放入，压制6-7分钟。出锅后，滴入几滴香油，会更加鲜美。