粉蒸肉，肥而不腻！法帅蒸汽烤箱版怎么做好吃又简单

准备时间:1小时30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

粉蒸肉作为赣菜之一，做法虽然相对复杂一些，但是味道一级的棒。蒸好的肉裹着香香的米粉，粉香肉酥，肥而不腻，非常美味，搭配酥松的土豆，绝对让人念念不忘。今天小法就要奉上法帅蒸汽烤箱版的“粉蒸肉”美食配方啦！香糯酥松，肥而不腻。

主料

五花肉 ：1斤
土豆 ： 2个

辅料

粉蒸肉米粉 ：30g
老抽 ：8g
料酒 ：30g
盐 ：3g
葱花 ：适量

具体步骤

五花肉洗干净，切成厚块状

加入料酒、盐、老抽，搅拌均匀

再倒入适量的粉蒸肉米粉，要让米粉全粘在肉上

土豆削皮切块，平铺在蒸锅底部

把腌制好的肉平铺放在土豆表面

放入法帅蒸汽烤箱自上而下第三层，选择【蒸汽】模式110度/28分钟，再【高温蒸汽】模式180度/8分钟即可出炉撒上葱花

烹饪技巧

1、如果想肉更加嫩，可以一直用纯蒸模式110度/40分钟；2、肉一定要选肥瘦相间的五花肉，这样口感会更好哦；