海带炖腊鸭怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

海带是大海中的一种食物，它的营养也是很高的，经常食用海带对我们的身体只有好处，没有坏处，它呈碱性，经常吃可以增强对钙的吸收，腊鸭的口味比较的独特，它也是滋补的一道美食，用海带作为食材与腊鸭炖在一起食用，也是一大美食。

主料

海带 ：300g
腊鸭腿 ：4个

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
生姜 ：适量

具体步骤

1.腊鸭腿用淘米水或清水浸泡3—4小时，洗净

2.锅中放油，将生姜煸出香味

3.将鸭腿放入锅中，并加适量水

4.加入适量料酒

5.煮开后，撇去浮沫，改小火煮30分钟左右

6.将泡发干净的海带切成条

7.将海带下入锅中，煮至软烂

8.加适量盐调味即可

烹饪技巧

1、腊味用淘米水浸泡，不仅可以洗去盐份，还可以使返鲜2、腊味是咸滴，加盐需适量