迷迭香意式香料面包怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

国产大磨坊高粉 ：250
水 ：125
盐 ：5
酵母 ：4
牛奶 ：38
橄榄油 ：25
迷迭香 ：适量
帕尔玛奶酪 ：适量

辅料

具体步骤

1. 将水、面粉、盐、酵母、牛奶倒入搅拌机中。

2. 加入橄榄油，慢速搅拌2分钟，快速搅拌4分钟。

3. 揉至扩展阶段，进行基础发酵。

4. 将面团分割成各重65G的面团，滚圆，修整形状，从上方按压面团以排出大气泡，盖上保鲜膜静置30分钟。

5. 取出面团，用掌心将面团滚圆。

6. 将面团收口朝下放在烤盘上，从上往下轻拍，进行第二次发酵。

7. 发酵好后在表面涂抹橄榄油，撒上迷迭香，用筷子等工具在面团上戳洞（我忘了戳洞）。撒上帕尔玛奶酪（喜咸多撒些）。

8. 220度烘烤10分钟。